🥖 Panes con Pollo El Salvador: receta tradicional del delicioso sándwich salvadoreño

El pan con pollo salvadoreño es mucho más que un simple sándwich: es una joya de la gastronomía de El Salvador, llena de sabor, tradición y recuerdos familiares. Preparado con pollo guisado, pan francés, verduras frescas y una deliciosa salsa casera, este platillo típico se disfruta en celebraciones, ferias y reuniones familiares en todo el país.

En este artículo aprenderás cómo preparar panes con pollo salvadoreños paso a paso, con ingredientes sencillos, consejos para lograr un sabor auténtico y versiones que puedes adaptar a tu gusto. Si te encantan los sabores latinos, no te pierdas también 👉 Authentic Birria Tacos Recipe o 👉 Receta de berberina natural paso a paso.

🇸🇻 ¿Qué son los panes con pollo salvadoreños?

Los panes con pollo salvadoreños son la versión local de un sándwich caliente tradicional preparado con pollo cocido en salsa roja, pan francés suave y una combinación de verduras frescas como tomate, lechuga, pepino y rábanos.

🕰️ Origen y tradición en El Salvador

Su origen se remonta a las fiestas patronales y celebraciones familiares en El Salvador. Este plato, conocido también como salvadorian chicken sandwich, se servía originalmente en los puestos callejeros y poco a poco se convirtió en un clásico nacional. Hoy en día, ningún evento importante está completo sin sus irresistibles panes con pollo.

🥪 Diferencias con otras tortas o sándwiches latinos

A diferencia de las tortas mexicanas o los sandwiches cubanos, el pan con pollo salvadoreño se distingue por su salsa de tomate especiada, el uso de pan francés artesanal y el característico sabor casero del pollo guisado lentamente.

Why You’ll Love This Recipe

• Incredibly Flavorful – The juicy, well-seasoned chicken, combined with the rich tomato-based sauce, creates a mouthwatering combination that’s both comforting and exciting.Perfect for Any Occasion – This sandwich is great for holidays, family gatherings, or even a simple weeknight meal. It’s a dish that brings people together!A Taste of Authentic Salvadoran Cuisine – Experience traditional Salvadoran food at its finest, with homemade flavors that capture the essence of Salvadoran street food.Easy to Customize – Whether you like it spicy, extra saucy, or loaded with fresh vegetables, this sandwich can be tailored to your preference.Make-Ahead Friendly – The chicken and sauce can be prepared in advance, making it perfect for meal prep or serving a crowd without last-minute stress.A Fun and Messy Eating Experience! – This isn’t just any sandwich—it’s a flavor explosion! The crispy bread, juicy filling, and vibrant toppings make it fun and satisfying to eat.

🍗 Ingredientes para preparar pan con pollo salvadoreño

Los ingredientes varían ligeramente según la región, pero la receta tradicional de El Salvador incluye los siguientes:

🧂 Ingredientes principales

• 1 pollo entero o 4 muslos grandes
• 4 panes franceses o bolillos
• 2 tomates maduros
• ½ cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 1 chile verde o pimiento
• 1 cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 taza de caldo de pollo

🥬 Para servir

• Hojas de lechuga
• Tomates en rodajas
• Pepinos y rábanos
• Mostaza, mayonesa o salsa criolla al gusto

How to Make Panes Con Pollo (Step-by-Step Guide)

1. Marinate and Cook the Chicken

1. In a large bowl, mix mustard, Worcestershire sauce, cumin, black pepper, and salt.
2. Coat the bone-in chicken thoroughly and let it marinate for at least 30 minutes.
3. Heat olive oil in a large pan and sear the chicken on both sides until golden brown.
4. Remove from heat and set aside while preparing the sauce.

2. Prepare the Salsa Roja (Tomato Sauce)

1. Heat olive oil in a pan and sauté the onions, garlic, and tomatoes until softened.
2. Add Guajillo chili, cumin, oregano, achiote, sesame seeds, and ground almonds.
3. Pour in chicken broth and let simmer for 15 minutes.
4. Blend the sauce until smooth and return it to the pan.
5. Add the browned chicken, cover, and simmer for 30-40 minutes until tender.

This sauce is similar to what’s used in a Street Corn Chicken Rice Bowl, balancing warmth and depth of flavor.

3. Assemble the Sandwich

1. Slice the French bread rolls and lightly toast them.
2. Mix mayonnaise and mustard, spreading the mixture on the bread.
3. Layer with lettuce, tomatoes, cucumbers, pickled carrots, and radishes.
4. Add shredded chicken and drizzle extra sauce on top.
5. Garnish with fresh cilantro and close the sandwich.

Serving Suggestion

Panes con Pollo pairs well with:

• Curtido – Salvadoran cabbage slaw
• Horchata or tamarind juice – Classic Salvadoran drinks
• Yuca fries or fried plantains – A delicious side option

For a street food-style experience, wrap the sandwich in parchment paper and serve with extra sauce.

Serve with sides: Pair with Quick Stir-Fry Vegetables or Southern-Style Unsweetened Cornbread for a hearty meal.

Tips for the Best Panes Con Pollo

• Use bone-in chicken for the best flavor.
• Toast the bread to prevent it from getting too soggy.
• Let the chicken marinate overnight for a deeper taste.
• Don’t skip the pickled veggies! They add the perfect crunch and acidity.

🌮 Variaciones populares del pan con pollo salvadoreño

Cada región de El Salvador tiene su forma particular de preparar este delicioso sandwich salvadoreño. Aquí te comparto las versiones más populares para que elijas tu favorita:

🧄 Pan con pollo con salsa roja

Es la versión más tradicional. El pollo se cocina en una salsa de tomate natural con ajo, cebolla y especias, lo que le da su característico color rojizo y un sabor profundo. Se sirve con abundante salsa y verduras frescas.

🍋 Pan con pollo con mayonesa y mostaza

Algunas familias prefieren añadir un toque de mayonesa casera o mostaza amarilla en el pan, lo que equilibra el sabor ácido del guiso y da una textura más cremosa.

🌶️ Pan con pollo picante

En la zona oriental del país, se agrega chile seco o salsa criolla picante, ideal para quienes disfrutan los sabores intensos.
👉 Si te encantan las recetas con un toque ardiente, también puedes probar el clásico mexicano Authentic Birria Tacos Recipe.

🧀 Pan con pollo con queso fundido

Una versión moderna consiste en colocar una capa de queso Oaxaca o mozzarella sobre el pollo y gratinar el pan al horno. Perfecto para los amantes del melting cheese.

🍽️ Consejos para servir y acompañar

El pan con pollo salvadoreño es ideal para almuerzos familiares, picnics o celebraciones. Aquí tienes algunos consejos para presentarlo y conservarlo mejor:

🧊 Cómo conservar los panes con pollo

Si te sobran, guarda el pollo guisado por separado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
No se recomienda guardar los panes ya armados, ya que el pan se humedece con la salsa.

🍹 Bebidas que combinan perfectamente

Tradicionalmente, se acompaña con una cola fría o fresco de tamarindo.
Para una opción más saludable, prueba con un té natural como 👉 Té de orégano y canela para adelgazar o un Smoothie matcha energía.

🍟 Guarniciones recomendadas

Sirve los panes con pollo junto a papas fritas caseras, ensalada de repollo o chips de plátano. En algunos hogares salvadoreños también se acompañan con chiles curtidos o encurtidos caseros.

Storage and Leftovers

• Refrigerate chicken and sauce for up to 5 days.
• Freeze for up to 3 months.
• Assemble sandwiches just before serving to keep them fresh.
• Use leftovers in Authentic Birria Tacos or enchiladas!

Frequently Asked Questions (FAQs)

Final Thoughts

El pan con pollo salvadoreño es una receta que representa el alma y la hospitalidad de El Salvador. Con ingredientes sencillos, mucho sabor y tradición, este plato continúa conquistando corazones dentro y fuera del país.

Si te encantan las recetas latinas auténticas, explora también:
➡ Panes con pollo ingredientes El Salvador
➡ Mounjaro natural coreano: ingredientes esenciales
➡ Recetas con matcha para bajar de peso

Panes Con Pollo: The Most Delicious Salvadoran Chicken Sandwich Recipe

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• Author: Janet
• Total Time: 1 hour 15 minutes
• Yield: 6 sandwiches 1x

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Description

This authentic Panes con Pollo recipe brings the bold flavors of El Salvador to your kitchen! Featuring tender, marinated chicken, slow-cooked in a rich tomato-based sauce, and served in crusty bread with crisp vegetables and tangy pickled toppings, this Salvadoran chicken sandwich is perfect for any occasion. Whether you’re preparing it for a holiday meal, a weekend lunch, or a street food-style gathering, this flavorful Latin American sandwich will impress everyone at the table!

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Ingredients

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For the Chicken:

• 2 lbs bone-in chicken (thighs, drumsticks, or breasts)
• 1 tbsp yellow mustard
• 1 tbsp Worcestershire sauce
• 1 tsp ground cumin
• 1 tsp black pepper
• 1 tsp salt
• 2 tbsp olive oil

For the Salsa Roja (Tomato Sauce):

• 5 Roma tomatoes, chopped
• 1 small onion, diced
• 3 garlic cloves, minced
• 1 Guajillo chili, soaked and chopped
• 1 tsp cumin
• 1 tsp oregano
• 1 tsp achiote powder
• 1 tbsp sesame seeds
• 1 tbsp ground almonds
• 2 cups chicken broth
• 2 tbsp olive oil

For the Sandwich:

• 6 French bread rolls (Bolillo, Hoagie, or Baguette)
• 1 cup mayonnaise
• 2 tbsp yellow mustard
• 2 cups shredded lettuce (Romaine or Iceberg)
• 1 cup sliced tomatoes
• 1 cup sliced cucumbers
• ½ cup pickled carrots
• ½ cup pickled radishes
• ½ cup sliced onions
• Fresh cilantro for garnish

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Instructions

• Marinate the Chicken: In a large bowl, mix mustard, Worcestershire sauce, cumin, black pepper, and salt. Coat the chicken and marinate for 30 minutes (or overnight for deeper flavor).
• Cook the Chicken: Heat olive oil in a pan and sear the marinated chicken until golden brown. Remove and set aside.
• Prepare the Salsa Roja: In the same pan, sauté onions, garlic, and tomatoes until soft. Add Guajillo chili, cumin, oregano, achiote, sesame seeds, and ground almonds. Pour in chicken broth and simmer for 15 minutes. Blend until smooth.
• Simmer the Chicken in the Sauce: Return the chicken to the pan with the sauce and cook for 30-40 minutes until tender.
• Toast the Bread: Slice the French rolls and lightly toast them for added crunch.
• Assemble the Sandwich: Spread mayonnaise and mustard on the bread. Layer with lettuce, tomatoes, cucumbers, pickled carrots, and radishes. Add shredded chicken, drizzle with extra sauce, and garnish with fresh cilantro.
• Serve Immediately & Enjoy!

Notes

• For a spicier sandwich, add extra Guajillo chilies or a splash of hot sauce to the Salsa Roja.
• Leftover chicken can be used for tacos, rice bowls, or enchiladas.
• Store the chicken and sauce separately in the fridge for up to 5 days or freeze for 3 months.

• Prep Time: 30 minutes
• Cook Time: 45 minutes
• Category: Main Course
• Method: Stovetop & Simmering
• Cuisine: Salvadoran

Nutrition

• Serving Size: 1 sandwich
• Calories: 550 kcal
• Sugar: 6g
• Sodium: 950mg
• Fat: 950mg
• Saturated Fat: 5g
• Unsaturated Fat: 12g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 55g
• Fiber: 5g
• Protein: 35g
• Cholesterol: 90mg

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